我們是一群愛好生命及希望健康過活的人
為了追求好的食物我們牽了一頭牛。

當食物低溫烘焙就不會太有香氣，高溫烘焙香氣大大的提升但對我們的健康是不好的。

生意人有良心的太少了，但也不完全生意人的問題，因為有太多客人就是喜歡聞香而來。

近幾年全球醫師營養師告訴我們高溫會產生致癌物，食物的營養也會跟著流失，所以我們要少吃高溫烘焙的食物，利用低溫烘焙讓食品不起任何變化，破壞食物組織，更能避免我們人體吃下過多的致癌物。